La Bergerie de l’Éolienne

Noémie Lachenal - Tél: 06-81-21-25-54 - 74930 ARBUSIGNY - noemie(at)bergerie-eolienne.fr
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Tous nos produits sont certifiés AB FR-BIO-015

Une fabrication locale,
simple et gourmande

Pour les fromages et yaourts, l’essentiel, c’est le lait. Noémie est attachée à travailler le lait cru, qui apporte typicité de texture et de goût. Qui dit lait cru comme matière première, dit aussi matière changeante ! « Je ne standardise pas mon lait. C’est une matière vivante… je prends le risque d’avoir des pertes pour obtenir des yaourts comme je les aime ! » Noémie fabrique en fonction de ses goûts pour obtenir des fromages aux arômes typés, et des yaourts doux mais de caractère.

Quant à la viande d’agneau, son goût est le fruit de soins attentionnés, d’une alimentation saine et naturelle, et de la vie au grand air !